Imprímelo o descárgalo en PDFLas judías verdes con jamón son mi verdura favorita, están deliciosas y con el toque del jamón serrano le gustan a todo el mundo, niños incluidos.
Están deliciosas rehogadas con un poco de jamón, que además es sano si es de buena calidad.
Es cierto que muchos niños no comen verdura y parte de la culpa la tiene el aspecto de las mismas, pero la patata y el jamón hará que los vuestros las disfruten.
Además las judías verdes con jamón es un plato fácil y muy barato, lo cual no viene nada mal tras unas navidades tan copiosas. ¡Este es un plato digno de la cuesta de enero!
Ingredientes de las judías verdes con jamón:
- 500g de judías verdes
- 1 patata grande
- Taquitos de jamón serrano (o frutos secos si queremos hacer la versión vegetariana)
- 1/2 cebolla
- 1 diente de ajo
Preparación de las judías verdes con jamón:
Para comenzar eliminaremos las herbas de las judías verdes y las cortaremos en 2 para que sean más fáciles de comer.
Pelamos la patata para que podamos cocerla junto a las judías verdes y así ahorrar algo de tiempo
Siempre es recomendable lavar bien la patata y las judías verdes antes de comernoslas
En una olla rápida o express al vapor, es decir, las colocamos sobre un recipiente para que no toquen el agua y cerramos la olla. Una vez que comience a salir el vapor las cocinamos durante 10-12 minutos.
Mientras las cocinamos picamos la media cebolla y el ajo
Rehogamos las judías verdes con jamón, la cebolla, la patata cortada y el ajo. En tan solo 5 minutos estarán listas. Si queremos hacer una versión vegetariana sustituirémos el jamón serrano por anacardos o almendras saladas.
Aquí os dejo la imagen final de mis judías verdes con jamón. ¡Deliciosas!
Las planas son mucho mejores que las redondas. Con frutos secos las probaré