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Palmera de chocolate de [harina].

Fuimos al local de [harina] que está en Plaza de la Independencia, 10, pero hay más por todo Madrid, ¡busca el tuyo!

1. Aspecto: bien. Puntuación: 10/10

2. Tamaño: bien. Puntuación: 10/10

3.1. Tipo de hojaldre: crujiente, no muy seco. Puntuación: 13/15

3.2. Punto de cocción bien hecha. Puntuación: 14/15

4. Tipo de cobertura: buena, no demasiado dulce. Buen chocolate. Puntuación: 15/20

5. Combinación chocolate/hojaldre: muy bien, no empalaga. Puntuación: 15/20

6. Calidad/Precio: 1,60 €. Puntuación: 5/10

Que la primera cata que sale en este blog no sea la de la palmera que lo empezó todo tiene delito, ¡pero así es la vida, señores!

Hoy hablamos de la palmera de chocolate de [harina]. Ya la habíamos probado con anterioridad pero no por afición sino para hacer un “estudio de mercado”. ¡Había que conocer a lo que nos enfrentamos ahí fuera!

Empecemos por el local, que es muy chulo, y dejemos lo importante para el final. Es un lugar amplio donde puedes elegir diferentes zonas en las que sentarte. La música es agradable, no está demasiado alta, y te puedes tomar más cosas, tanto de comer como de beber, no solamente palmeras y zumos de naranja como fue nuestro caso…

Sobre la palmera: se trata de un muy buen ejemplar. Su tamaño es suficiente, y aunque la compartimos, hay reconocer que se la podría haber comido entera uno solo sin problema. El hojaldre está en su punto, se desmenuzaba un poco, pero no en exceso. No es demasiado dulce y tiene una textura muy rica. La cantidad de chocolate se encontraba en su justa medida, con un sabor rico (ni muy negro ni muy con leche), y no resultaba pegajoso. La combinación de ambos ingredientes era óptima. Los bordes de la palmera estaban un poco quemados, pero no hacían disminuir la calidad del producto.

En conclusión: es una buena palmera. Como siempre nos ha gustado decir en mi familia, “da lo que ofrece”. Se lleva unos merecidos 82 puntos sobre 100.

82

La semana que viene volveremos con otra nueva palmera. No duden en colaborar con nosotros proponiendo nuevos lugares, datos a tener en cuenta sobre una palmera o cualquier cosa que se les ocurra.